| ９月に種をまいた広島菜が大きく育ち，収穫をして広島菜漬けを作りました。 |
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根は深く伸びていましたが、思ったより簡単に抜くことができました。 |
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収穫した広島菜の根を切り落とし、きれいに洗いました。 |
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洗った広島菜を４つに切り、塩をふり、互い違いになるように樽に入れました。 |
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重石を載せて、３日後には、本漬けをしました。 |
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３日後、樽から広島菜を取り出し、もう一度きれいに洗いました。 |
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洗った広島菜を互い違いに樽に入れました。 |
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塩・唐辛子・昆布を入れて，重石を載せました。５日後にはおいしい広島菜の漬物が完成しました。 |